フィッシュコラーゲンと豚由来のコラーゲンの違いは？

コラーゲンを含む食材は、いろいろとあり、代表的なものとしては軟骨、手羽先、内臓、鳥や魚の皮などがあり、コラーゲンが豊富に含まれていると言われています。

こうした食材からコラーゲンだけを抽出して凝縮しているのがコラーゲン食品／飲料で、その原料が魚由来か動物由来かで、フィッシュコラーゲンといわれたり、アニマルコラーゲンと呼ばれたりします。

最近多いのが魚由来のフィッシュコラーゲンを使った商品です。フィッシュコラーゲンには低い温度で分解しやすいという特徴があり、そのため体への吸収が早いということがいわれています。

一方のアニマルコラーゲンですが、豚由来のものが多いです。吸収の早さはフィッシュコラーゲンに劣りますが、豚由来のコラーゲンは人間の肌の組成に近いため、肌になじみやすいといわれることが多いです。ニオイがないのも特徴ですね。

各メーカーは、自分たちの使用している原料がフィッシュコラーゲンならフィッシュコラーゲンの長所を並び立て、アニマルコラーゲンの短所を叩きます。逆もしかりでアニマルコラーゲンが原料ならアニマルコラーゲンの長所を並べ、フィッシュコラーゲンの短所を叩きます。

ちなみにそれぞれのコラーゲンの短所とは以下のようなことです。

◎　フィッシュコラーゲンの短所・・・独特の魚っぽい匂いがする
◎　豚由来コラーゲンの短所・・・吸収が遅い・安全性に問題

たとえば、最近はフィッシュコラーゲンを原料する商品が多いので「フィッシュコラーゲンは安全で豚由来のコラーゲンは安全性に不安がある」というようなことが商品説明にあったりするんですが、これは企業の自社製品を売らんがための思惑です。

豚由来のコラーゲンを使っているところは原料となる豚に安全検査をおこない厳しい品質検査で認められたものしか使ってませんし、そもそも魚にだって海洋汚染（重金属汚染）という安全性の問題はあるわけですから、「豚由来は安全性に問題があって魚由来は安全」っていう理屈は通らないんですよね。

逆もそうでフィッシュコラーゲンは独特のニオイがあるっていうのも今では進歩した加工技術によってまったく気にならないレベルになっている商品のほうが多いです。

結局のところ「フィッシュコラーゲンだから・・・」「豚由来だから・・・」とコラーゲンの原料の違いによる差はほとんどなくなく、どっちが優れているということはないってことです。

「魚と豚は吸収のスピードこそ違うけど、吸収されたあとの効果はほとんど変わらない。」というのが本当のところです。なので、コラーゲン食品／飲料を選ぶときはフィッシュコラーゲンだろうが豚由来コラーゲンだろうが原料については気にする必要はないと思います。